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电商对酒精饮料和生鲜食品的推动可能会持续

时间:2020-04-21 16:59人气:来源:食品饮料行业微刊
在中国,酒类和生鲜食品的电子商务销售在冠状病毒疫情流行期间大幅飙升,市场分析师预测,消费者购买习惯的变化将持续下去。

欧睿在其《关于冠状病毒对中国快消品的影响》的研究中披露,疫情期间,消费者的行为转变为关注健康和卫生,而在禁闭之后,他们转向电子商务购买酒类、生鲜食品,甚至乳制品。

欧睿预计电子商务的增长很可能在今年和以后显著增长。

报告指出,拥有成熟网络业务的行业将在短期内看到需求的强劲增长,而仍在发展的在线细分市场将继续发展。

对酒精饮料的影响

2019年,中国酒类批发渠道(超市、零售商、电子商务等)占46.7%,其余为场外渠道(53.3%)。

欧睿表示,由于消费者纷纷涌向天猫和京东等平台购买酒精饮料,电子商务将在一定程度上缓冲贸易和非贸易渠道的损失。

尽管电子商务在2019年仅占中国酒精饮料销售的8.8%,但它仍然是增长最快的贸易渠道,而且现在还将进一步激增。

速食及生鲜食品

报告还显示,速食食品以及冷冻食品、方便面、加工肉类和海鲜等保质期较长的食品的销量暂时出现激增。欧睿将此归因于在地方政府实施严格检疫控制下囤积食品的冲动。

另一方面,即使在疫情爆发之前,生鲜食品在电子商务上的销售也在稳步增长,但疫情进一步推动其增长。

2019年,中国生鲜食品网络销售额超过400亿美元,较2014年的125亿美元大幅增长。

欧睿报告称,2019年生鲜食品的在线销售额占总零售价值的6.3%,但欧睿对其快速增长持乐观态度。

“生鲜食品是一个需求刚性和消费频率高的类别,由于检疫政策和人们不愿意去超市等拥挤地区,预计在2020年,在疫情期间,在线销售价值将加速增长。”

欧睿还预计,一旦养成网上购买生鲜食品的习惯,在疫情爆发后电子商务的增长势头有可能持续下去。

乳制品

随着消费者对营养和健康意识的增强,另一个可能从此次疫情中受益的类别是乳制品。对许多中国消费者来说,乳制品是蛋白质和益生菌等功能性成分的重要来源。

欧睿还发现,人们对牛奶和酸奶的需求有所上升,尤其是耐储存的产品,因为政府建议人们摄入足够的乳制品,增强免疫力、保持健康。

在疫情期间,所有乳制品通过网络渠道的销售也有了更强劲的增长。根据欧睿的数据,电子商务将继续超越这一流行趋势。

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